На восьми заводах пивоваренной компании «Балтика» успешно завершился аудит на соответствие глобальной схеме сертификации FSSC 22000. Это ведущая независимая схема сертификации пищевой безопасности, которая помогает управлять всем процессом производства. Отдельное внимание уделяется способности компании поддерживать надлежащие меры защиты продукции от намеренного загрязнения и фальсификации, а также реагирования на чрезвычайные ситуации.

Внедряя новую схему, компания усиливает систему анализа опасностей и управления рисками, которые могут возникнуть на всех этапах производства продукции. Эффективность схемы признана Глобальной инициативой пищевой безопасности (GFSI), одна из главных целей которой – создание единых требований для производителей и поставщиков по всему миру. Схема основывается на стандарте ISO 22000 и с легкостью интегрируется в другие системы менеджмента, внедренные в компании (качество, экология, охрана труда, энергетические ресурсы).

В рамках сертификации каждую из производственных площадок компании посетили специалисты ведущего аудиторского агентства DNV GL. Аудиторы проверили необходимые документы, пронаблюдали и проанализировали каждый этапа производства, а также провели интервью персонала.

Игорь Постовит, ведущий аудитор российского отделения сертификационного органа DNV GL: «Уже на протяжении нескольких лет мы проводим сертификационные аудиты внедренной на заводах «Балтики» интегрированной системы менеджмента. Результаты проверок подтверждают, что компания уделяет особое внимание качеству и безопасности выпускаемой продукции. Аудиторы уделяют внимание надлежащему поддержанию инфраструктуры, организации рабочего пространства, состоянию технологического оборудования и инженерных коммуникаций, функционированию производства, условиям хранения сырья и готовой продукции, а также системе управления отходами. Компания реализовала все необходимые требования, предъявляемые для соответствия схеме FSSC 22000, выйдя на новый уровень международного менеджмента пищевой безопасности». 

В ходе аудита проверке подверглись все аспекты деятельности производственных площадок. Аудиторы отметили высокий уровень готовности компании к за-щите сырья, материалов и готовой продукции к преднамеренному загрязнению (саботаж, биотерроризм) и к предотвращению фальсификации как на уровне поставок сырья и материалов, так и на уровне реализации собственной продукции.

Кирилл Купцинелли, начальник службы управления интегрированной системой менеджмента компании «Балтика», часть Carlsberg Group: «Соответствие схеме FSSC 22000 подтверждает высокий уровень развития системы управления пищевой безопасности нашей продукции. Крупные сетевые клиенты предпочитают работать с производителями, сертифицированными по ведущим международным стандартам. Подтверждение соответствия схеме сертификации FSSC 22000 поможет «Балтике» привлекать крупных клиентов не только в России, но и по всему миру, что имеет особое значение – мы активно работаем над развитием экспортного направления и поставляем продукцию в 75 стран».

***
ООО «Пивоваренная компания «Балтика», часть Carlsberg Group — ведущая пивоваренная компания России и крупнейший экспортер российского пива. «Балтике» принадлежат восемь заводов в России, широкий портфель брендов. Компания является значительной частью Carlsberg Group и ее региона (Восточная Европа), к которому также относятся Азербайджан, Беларусь, Казахстан и Украина. Продукция «Балтики» представлена более чем в 75 странах мира. Благодаря высокому качеству бренды компании являются обладателями более 670 российских и международных наград профессиональных и потребительских конкурсов.

DNV GL – крупнейший в мире сертификационный орган, основанный в 1864 году, который в настоящее время помогает предприятиям становиться безопасными и экологичными для потребителей продукции компаний-партнеров, их сотрудников и населения планеты в целом. Услуги компании DNV GL создают платформу для эффективной работы и устойчивого развития бизнеса. За время существования общества выдано порядка 70 000 сертификатов компаниям разных масштабов: от предприятий малого бизнеса до промышленных гигантов из списка Fortune 500.

FSSC 22000 – ведущая схема сертификации пищевой безопасности, формулирующая программу мероприятий и требований, предъявляемых к системам менеджмента пищевой безопасности в рамках пищевой цепочки поставок. Схема FSSC принадлежит некоммерческому независимому Фонду сертификации безопасности пищевых продуктов, базирующемуся в Нидерландах, а её эффективность признана Глобальной инициативой пищевой безопасности (GFSI). Интегрированная в общемировую систему менеджмента качества в 2009-м году, FSSC 22000 стала первой схемой сертификации пищевой безопасности, полностью совместимой со всеми основными стандартами ISO.

Схема включает в себя стандарт ISO 22000 (СМПБ – Требования для любой организации в пищевой цепочке), стандарты серии ISO 22002 – технические отраслевые спецификации, представляющие специализированные программы предварительных мероприятий, а также дополнительные требования схемы. FSSC 22000 является инструментом бизнес-управления, который связывает пищевую безопасность и бизнес-процессы с возможностью удовлетворить растущие глобальные потребительские требования для получения звания одобренного поставщика с сертифицированной системой пищевой безопасности от GFSI.