Не секрет, что небольшой объем пива, содержащегося в стеклянных или ПЭТ бутылках, подвержен колебаниям внешней температуры в большей степени, чем пиво в кегах. Поэтому пиво в бутылках и банках малого объема следует не только хранить в темных помещениях с постоянной низкой температурой, но и выдерживать температурный режим при его транспортировке. Низкая температура благоприятна потому, что отделяет возникновение биологических и коллоидных помутнений. Лучше температура в узком диапазоне от 3 до 10°С.