У ростовчан есть возможность обучиться  пивной грамотности и посетить лекции курса «Пивной Сомелье», который проходит при поддержке компании «Балтика» и  участии кураторов проекта «Лекториум». 16 марта, слушатели лекций  узнали всю правду о «Баварском законе о чистоте пива», которую им открыл Юрий Катунин, руководитель Музея истории пивоварения «Балтики». Вторая лекция «Мифы и легенды о пиве. Откуда они берутся и кому они нужны?» состоялась 23 марта, её прочитал Никита Филиппов, пивопутешественник и  блогер. Следующая  лекция — 30 марта.

30 марта пройдет лекция «История пивоварения на Юге России», которую проведет  Сергей Деркач, историк, создатель экспозиции «История пивоварения на Юге России»: «Конечно, основная тема — это традиции пивоварения Юга страны. Но мы затронем тему и самой ранней истории. На мой взгляд, очень  важно показать, что в древности пиво воспринималось как ритуальный напиток. Называли его хлебным вином и считали, как и хлеб, священным продуктом, рецепт которого был дарован богами. Поэтому пиво было обязательным атрибутом и жертвоприношений, и больших праздников.

В последующем роль напитка и культура его потребления претерпевали существенные изменения: то пиво становилось аристократическим напитком, то происходил процесс его «демократизации», то две эти тенденции существовали одновременно. Например, в этом отношении очень интересен XIX век, когда наряду с домашними пивоварнями, где пиво варили буквально «на коленке», существовали и пивоварни, производившие элитные сорта пива, доступные только для аристократов. Иначе пили пиво до Великой Отечественной войны и после нее, отличалась и культура потребления в разных общественных слоях. В нашем музее мы сейчас работаем над созданием социального портрета рабочего, интеллигента, агрария, а также готовим витрину, где покажем, как в советское время представляли питие в странах Запада. В СССР бытовало идеалистическое представление, как «загнивает» Запад: люди коллекционировали пивные банки, из которых они никогда не пили...

6 апреля пройдет лекция «Старославянские рецепты или напитки предков», её прочтет Денис Должиков, коллекционер, медовар.

"Мы наблюдаем общий тренд - люди хотят обучаться, получать самые разные знания, в том числе занимательные, прикладные. Сейчас мы проводим с Creative Space серию лекции "Пивной сомелье" и видим большой интерес со стороны самых разных аудиторий к этой теме, который растет от мероприятия к мероприятию»,- Шеболдин Борис,  куратор просветительского проекта «Лекториум», «Пивной Сомелье».

Комментарии и мнения от слушателей лекций.

«Мне было интересно посетить лекции Пивного Сомелье, потому что сейчас моя деятельность связана с алкогольной продукцией и у меня так же был опыт ведения подобных лекций. Очень понравилась дружественная атмосфера и возможность поговорить с лектором лично. Оценил эксклюзивность сортов, которые были представлены на дегустации. Думаю, что дальше будет, не менее интересно, я собираюсь посетить весь цикл лекций.»,- Дмитрий Бедросян, сотрудник магазина Дьюти-Фри.

«Начинаешь по другому воспринимать привычные вещи, когда о них знаешь немного больше, так у меня и с пивом после этих лекций. Первая лекция понравилась чуть больше, т.к. атмосфера была более камерной, как с точки зрения количества людей, так и в плане размера помещения и количества света в нем. Но смысл ведь именно в лекциях, а они то обе были на высоте». -  Алексей Кузменко, дизайнер.

«Несомненно очень интересная атмосфера лекций и мне нравится сама идея продвижения культуры потребления пива. Очень важно оценить то что, делятся своими знаниями большие профессионалы и специалисты. По организации лекций нет никаких нареканий. Все как и должно быть», - Георгий Стебунов, моушндизайнер Playmedia.

Проект «Пивной сомелье» направлен, в первую очередь, на тех, кто предпочитает интеллектуальный досуг. Об интересной и познавательной программе позаботились организаторы — читать лекции будут знатоки производства и культуры потребления пива.

Курс обучения состоит из нескольких лекций и сочетает в себе как практическую, так и теоретическую части: неожиданные факты о пиве, история напитка, интересные детали производственного процесса предваряют практику, проходящую в конце занятия. Запланированы и практические занятия «Пивного сомелье», которые  будут сопровождаться дегустацией самых ярких сортов российского и зарубежного пивоварения.

Стать участником проекта может любой житель Ростова-на-Дону, достигший 18 лет. Чтобы попасть на лекции, достаточно пройти предварительную регистрацию на странице проекта vk.com/beer.sommelier или прислать заявку на Данный адрес e-mail защищен от спам-ботов, Вам необходимо включить Javascript для его просмотра. .

Информация об остальных темах лекций в рамках проекта «Пивной сомелье» появится позже. Следите за новостями!

***
ОАО «Пивоваренная компания «Балтика» — один из крупнейших производителей товаров народного потребления России, с 1996 года лидер российского рынка пива. Бренд «Балтика» занимает первое место по продажам в Европе (Euromonitor). Компании принадлежат заводы в 10 городах России, 1 завод в Азербайджане, широкий портфель брендов. «Балтика» входит в группу компаний Carlsberg. Пивоваренная компания «Балтика» — ведущий экспортер российского пива: продукция «Балтики» представлена в более чем 75 странах мира, на долю компании приходится 70% всех экспортных поставок российского пива. На протяжении более чем 20 лет компания уделяет особое внимание вопросам качества: на заводах «Балтики» установлено самое современное оборудование, трудятся настоящие профессионалы, внедрены передовые системы менеджмента качества, для производ! ства продукции используется только самое лучшее сырье.

Просветительский проект «Лекториум» -  новый формат интеллектуального общения. «Лекториум» устраивает в Ростове культурные события образовательного характера в формате edutainment (фестивали, лекции, мастер-классы, семинары, конференции, экскурсии, пикники). За время существования проекта прошло более 100 мероприятий по направлениям: искусство, психиатрия, кино, физика, журналистика, архитектура, история, мода, бизнес.  Проект призван вернуть к идеалам открытого и свободного доступа к знаниям во всех форматах.