20 июня в кафе «English school», для совершеннолетних красноярцев, прошла заключительная лекция «Пивного сомелье» - образовательного проекта от знатоков и производителей пива.

Третья, финальная лекция носила название «Эль, лагер и всё, что между ними через призму мифов». Читал лекцию Юрий Катунин - руководитель Музея истории пивоварения в г. Санкт-Петербург, знаменитый блогер и пивопутешественник. Юрий Катунин развеял мифы о пиве и процессах пивоварения, познакомил гостей с историей старейшего европейского пива, а также ответил на многочисленные вопросы новоиспеченных знатоков пива.

Особый интерес у слушателей вызвал, породивший немало споров, Закон о чистоте пива «Das Reinheitsgebot», датированный 1516 годом. Как пояснил слушателям эксперт, документ имел совершенно утилитарный характер и  прежде всего, регламентировал ценообразование на пиво, а также категорически запрещал использовать при производстве пива дефицитные  в те голодные годы в Баварии пшеницу и рожь, разрешая  использование  ячменя не так подходящего для хлебопекарного производства, как для пивоварения.

Теоретический материал лекции сопровождался практическим подкреплением – гости дегустировали пиво, сравнивали различные сорта и отгадывали их  по вкусу. Изюминкой вечера стала дегустация эксклюзивного сорта пива «Royal rye wine» (Королевское ржаное вино), который был специально сварен для королевы Дании Маргрете Второй по случаю ее приезда на завод «Балтика» в Санкт-Петербург.

Напомним, что цикл лекций «Пивной сомелье» проходил в Красноярске с 31 мая. Ведущими спикерами выступили Александр Вершинин, главный пивовар филиала «Балтика-Пикра», Кирилл Первунин, главный пивовар пивоваренного завода «Производство №1» и Юрий Катунин, руководитель Музея истории пивоварения в Санкт-Петербурге.

Около 700 жителей Красноярска в возрасте от 20 до 54 лет прислали заявки, чтобы стать слушателями курса «Пивной сомелье» из которых более 100 человек, правильно ответившие на вопросы анкеты, смогли повысить свой уровень знаний о пиве на лекциях.

***
ОАО «Пивоваренная компания «Балтика» — один из крупнейших производителей товаров народного потребления России, с 1996 года лидер российского рынка пива. «Балтика» входит в Carlsberg Group. Бренд «Балтика» занимает первое место по продажам в Европе (Euromonitor). Компании принадлежат заводы в 10 городах России, 1 завод в Азербайджане.
«Балтика» является инициатором ряда проектов, направленных на сохранение традиций пивоварения и обмен опытом между профессионалами  и развитие пивоваренного дела.

Образовательный курс «Пивной сомелье» создан в формате edutainment, сочетающем образование и развлечение. Курс направлен на повышение уровня пивной грамотности. Ценители пенного напитка и пивные гурманы могут  узнать о технологиях производства пива, традициях его подачи и тонкостях дегустации. Лекции сочетают в себе как практическую, так и теоретическую части: неожиданные факты о пиве, история напитка, интересные детали производственного процесса предваряют  обучение основам дегустации, проходящее в конце занятия.

На всех заводах компании проводятся экскурсии по производству для  всех совершеннолетних желающих.  Специально для гостей построены  экскурсионные галереи, что позволяет знакомиться с  производством пива, не мешая самому процессу, созданы музейные экспозиции,  рассказывающие   об истории мирового и российского пивоварения.

В начале 2012 года запущен интерактивный ресурс «Академия пивоварения» www.beeracademy.ru, позволяющий совершеннолетним пользователям Интернета, не выходя из дома, заглянуть в увлекательный мир пивоварения. Здесь можно узнать занимательные факты об истории пива, об этапах и особенностях его производства, об ингредиентах, делающих пиво пивом, и много другое. Также у каждого посетителя есть уникальная возможность – задать вопрос реальному пивовару компании, который в свободное от основной работы время будет отвечать на вопросы пользователей о пиве и его производстве на форуме «Академии».

С конца 2010 года пивоваренная компания «Балтика» реализует проект Collaboration Brewing Initiative (Проект совместных варок), выступая инициатором совместных экспериментов со знаменитыми пивоварами, целью которых является создание уникальных сортов пива и обмен опытом на международном уровне. Многолетняя экспертиза балтийских пивоваров позволяет воплощать в жизнь самые смелые идеи. Совместные варки проводятся на базе мини-пивоварни исследовательского центра на территории завода «Балтика-Санкт-Петербург» и на оборудовании пивоварни «Baltika Brew».

Отдел по связям с общественностью  ОАО «Пивоваренная компания «Балтика»
За дополнительной информацией просьба обращаться к Павлу Стешину
+ 7 905 976 94 49
Данный адрес e-mail защищен от спам-ботов, Вам необходимо включить Javascript для его просмотра.
www.baltika.ru