Баннер

Пивные спикеры

Роль отраслевых союзов и ассоциаций

News image

Прежде чем перейду к основной теме своего выступления, хотел бы вспомнить, что лет 12 назад или 10 лет назад именно в этом зале проходил съезд ...

Комментарии

Пивная почта

Логин:
Пароль:


  




Пивные проверки УЭБа

Пивные проверки УЭБаУправление экономической безопасности проводит проверки срока годности пива в торговых точках Москвы.  Как сообщила «Интерфаксу» начальник пресс-группы УЭБ Москвы Ирина Волк, некоторое время назад в управление поступила информация о реализации на нескольких рынках в Юго-Восточном административном округе оптовых партий просроченного пива.

Уже изъяты партии импортного и отечественного пива с более чем полугодовым истекшим сроком годности по результатам контрольных закупок. Образцы проходят экспертизу и, если будет установлено, что пиво в реализации представляло угрозу для здоровья, в отношении недобросовестных продавцов будут возбуждены уголовные дела.

Однако, как показывает практика, скорее всего кроме административных штрафов дело дальше не пойдет.  Если почитать некоторые форумы, люди активно покупают просроченное пиво: «У меня друг пьет просроченное пиво. Просроченное от недели до 6 месяцев. Достает его где-то по дешевке в больших количествах, по смешной цене. Самое странное, говорит, что пиво вполне нормальное, и не было случая, чтобы он травился им».

Дудина Елена ФедоровнаТак можно отравиться просроченным пивом или нет? Мы обратились за помощью к главному технологу, начальнику производства пива и напитков «Очаково» Дудиной Елене Федоровне: «Производитель гарантирует сохранение внешнего вида и органолептики только в течение срока годности указанного на этикетке. Продажа продуктов с истекшим сроком годности является нарушение правил торговли, что тут еще обсуждать?».

Ответ риторический. Скорее всего из хмеля, солода, воды и дрожжей не получается смесь «представляющая угрозу для здоровья», токсинам вроде и взяться неоткуда. В прошлом году на дне Балтийского моря обнаружили судно, затонувшее  между 1800 и 1830 годом. В грузовых отсеках было найдено  пиво, причем, как выяснили четверо экспертов, оно было вполне пригодно к употреблению. «Эксперты, попробовавшие содержимое бутылок, сказали, что на вкус это очень старое пиво, что неудивительно», - сообщили финны.

И если продавцы продавали просроченное пиво (именно пиво), то административными штрафами все и закончится, а значит - как продавали «без угрозы для здоровья», так и будут. Елена Федоровна, так как отличить просрочено пиво или нет, ведь многие розничные продавцы «перебивают» срок годности?

 «При хранении в пиве, как и в любом другом продукте питания,  происходят физико-химические изменения. Основные факторы, влияющие на «старение» пива – это свет, кислород, температура. Что меняется в пиве:    внешний вид - цвет, прозрачность, при длительном хранении в пиве образуются коллоиды (частицы видимые глазом); органолептика - запах и вкус старого пива отличается от запаха и вкуса свежего».

Добавить комментарий


Пивные новости в картинках

http://pivnaya.ru/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/234412pivnaya_cheh.jpg

Пивная Чехия

Прага из тех городов, в которых надо бывать многажды (как известно, не все чужие города «умеют» нас любить дважды, а уж тем более много раз). Лично я влюбился в Прагу

http://pivnaya.ru/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/691581pivnaya_biblioteka.jpg

Пивные библиотеки

Пивные библиотеки, или проще говоря – пивотеки, все больше набирают популярность по всей Чешской Республике. Отличие их от простых сетевых магазинов или пивных в том, что это специализированные точки продаж

http://pivnaya.ru/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/826229carlsberg.jpg

Пивная конкуренция

Сегодня компания Carlsberg A/S Россия занимает порядка 40% пивного рынка в России. Согласно заявлениям исполнительного директора пивной компании Carlsberg  - Йоргена  Расмуссен (Jorgen Rasmussen),  Carlsberg A/S сумеет устоять на основном

http://pivnaya.ru/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/144398efes.jpg

Губит людей не ...

Группа компаний EFES в России стартовала кампанию «Больше пива - больше веселья!», когда двое рабочих утонули в пиве на заводе. Повеселились, куда уж «больше пива».

http://pivnaya.ru/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/517841pivo_bogerhof.jpg

Презентация Богерхоф

В четверг в Москве состоялась презентация пива первого пивоваренного завода города Анапы «Богерхоф», производящего пиво по классической немецкой технологии. Владелец пивоварни Алексей Богер лично угощал  пивом «Das bier» 3-х сортов:

http://pivnaya.ru/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/473950budweiser.jpg

Будвайзер

Пиво BUD можно увидеть в 79 фильмах, среди которых такие мировые блокбастеры, как «Человек-паук», «Бэтмен: Начало», «Ангелы Чарли: Только вперед», «Ванильное небо», «Миссия невыполнима 3», «Хранители», «Темный рыцарь», «12 друзей

http://pivnaya.ru/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/756302tom_ramoser.jpg

Том Рамозер

Пивовары знают «девятый архетип» российских потребителей и правда ли то, что у баварцев в квартирах три крана: вода холодная, вода горячая и пиво. Об этом и о многом другом редакции

http://pivnaya.ru/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/765735bb.JPG

Пивная экспансия

Сегодня генеральный адвокат Суда Европейского Сообщества Verica Trstenjak обнародовала точку зрения на предварительное решение апелляционного суда о применимости закона ЕС в национальных судебных разбирательствах в Великобритании.

http://pivnaya.ru/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/358134presentacia_kaltenberg.JPG

Презентация Кальтенберг

В минувшую пятницу, 29 июля, в московском ресторане Линдерхов его Королевское Высочество Люитпольд Принц фон Байрен (по совместительству с  1976 года руководит немецкой пивоваренной компании «Кёнинг Людвиг Интернэшнл») лично презентовал

Статистика потребительских цен

Индекс потребительских цен РФ, в % к соответствующему месяцу прошлого года
  Пиво отечественное, л Пиво зарубежных торговых марок, л
  2013 2013
январь
111,36
106,94
февраль
111,15
106,29
март
111,52
106,42
Индексы цен производителей сельскохозяйственной продукции РФ, в % к соответствующему месяцу прошлого года

Ячменьячмень продовольственныйячмень фуражный

201320132013
январь132,96127,05134,70
февраль134,72129,33136,28
март134,79129,18136,41
 Rambler's Top100
Удобное банковское обслуживание - услуги открытия ооо. Регистрация юридических лиц.;Открыть интернет-магазин легко: Скрытые петли AGB Eclipse купить. Аккумуляторы для фото/видеокамер.
Информационная продукция, запрещенная для детей (способная вызвать у детей желание употребить пиво и напитки, изготавливаемые на его основе)