Применение различного несоложеного сырья в производстве пива![]() В ГОСТе есть хорошая как бы резюмирующая фраза: применение этих продуктов должно обеспечивать качество напитка и его безопасность. Вопрос о безопасности я сегодня трогать не ... |
Цена на ячмень в Европе на 10 декабя, 2010
Сорт | Урожай 2010 | Урожай 2011 | ||
2ряд. ячмень | EUR 230.0 - 234.0 | ? 2.20% | EUR 224.0 - 228.0 | ? 4.15% |
6ряд. ячмень | EUR 209.0 - 213.0 | ? 1.44% | EUR 200.0 - 204.0 | ? 2.02% |
Солод 2ряд. | EUR 436.5 - 440.5 | ? 1.39% | EUR 427.0 - 431.0 | ? 2.63% |
Солод 6ряд. | EUR 411.0 - 415.0 | ? 0.85% | EUR 397.5 - 401.5 | ? 1.27% |
Кормовой | EUR 182.0 - 186.0 | -- | nq | -- |
Аналогичная динамика в целом наблюдалась и в США. Растущие цены на кукурузу оказали хорошую поддержку и на ячмень. Цена мартовского фьючерса (EOB1H) к концу недели выросла до 258.75 долл., достигая максимума 261.00 долл. за тонну.
Динамика цен на мартовский фьючерс пивного ячменя
(NYSE) (3 декабря 2010)
Пивные новости Китая
Согласно официальным прогнозным данным производств зерна в Китае в текущем году будет выше прошлогоднего уровня 546,4 млн.т (530,8 млн.т). Падение урожайности в первой половине года было компенсировано увеличением площадей на 890 тыс.га. (в т.ч. 66 667 га за счет сокращения посевов под хлопок). В среднем по стране цены на зерновые культуры выросли за год на 20-30%. Скачок цен снизил активность трейдеров, т.к. производители придерживают зерно в расчете на дальнейший рост. В зерновом секторе заметно повысилась роль частного капитала (после реформирования отрасли в 2004). При этом китайский капитал (главным образом зарубежный) успешно противостоит и одновременно активно сотрудничает с крупнейшими зерновыми ТНК.
С целью стабилизации национального рынка зерна китайское правительство за период с 29 ноября по 3 декабря провело очередную интервенцию в объеме 8,6 млн.т, что выше на 136 тыс.т объема за предыдущую неделю. В рамках реализации курса на обеспечение продовольственной безопасности Министерство сельского хозяйства Китая объявило о повышении закупочных цен и улучшении инфраструктуры по хранению запасов.
Компания, основанная в 1903 в Qingdao City и выпускающая самую распространенную и известную марку пива в Китае, завершает свою третью за последние 2 года сделку по поглощению второго по величине производителя пива в провинции Шандунг "Shandong Yinmai Beer Co.", которая финансово контролировалась из Гонконга. Сделка обойдется компании в 178,7 млн. ф.с. В результате Tsingtao консолидирует свое доминирование в Шандунге (Shandong) до 70% рынка. В отличие от предудщих приобретений завод Yinmai в Linyi City (производственные мощности составляют 0,55 млн. гл), продожит выпуск пива под прежним брендом "Yinmai". В прошлом году Tsingtao Brewery продала около 6 млн.гл пива на сумму 2,6 млрд.долл. США. Чистая прибыль компании выросла за год на 30%.
Пивные библиотеки, или проще говоря – пивотеки, все больше набирают популярность по всей Чешской Республике. Отличие их от простых сетевых магазинов или пивных в том, что это специализированные точки продаж
И, кстати, в некоторых регионах я сам лично принимал участие в части акций, местные органы власти, те структуры, что по своим служебным и функциональным обязанностям, либо обязаны, либо, по крайней
Вторая по величине в мире и самая крупная американская пивная компания Anheuser-Busch, чей бренд Будвайзер (США), объявила о планах начала раздачи бесплатного пива молодым людям по всей стране в течение
По заказу Союза российских пивоваров исследование провели специалисты Аналитического центра МГУ им. М.В. Ломоносова. Центр регулярно проводит исследования в области пищевой промышленности. Он аттестован Ростехрегулированием, имеет аккредитацию в области государственного
Отечественные потребители пива несмотря ни на что сохраняют оптимизм - 60% из них уверены, что в России возможно производить пиво не хуже, чем в Германии или Чехии, признанных
В четверг в Москве состоялась презентация пива первого пивоваренного завода города Анапы «Богерхоф», производящего пиво по классической немецкой технологии. Владелец пивоварни Алексей Богер лично угощал пивом «Das bier» 3-х сортов:
Пивной бренд «Белый медведь» пивной компании «Эфес» вручил главный приз летней промо-акции Вячеславу Анциферову из Воскресенска. Мини-вэн «Пежо» (Peugeot Partner) ориентировочной стоимостью 600 тыс. рублей стал главным призом акции «Отдыхай
Прага из тех городов, в которых надо бывать многажды (как известно, не все чужие города «умеют» нас любить дважды, а уж тем более много раз). Лично я влюбился в Прагу
Губит людей не пиво, или сказ о том, как русские в Европейский Клуб Охотников вступали, пиво пили, по усам текло, да в рот не попало. Кончилась эта история, которую можно
Индекс потребительских цен РФ, в % к соответствующему месяцу прошлого года | |||
Пиво отечественное, л | Пиво зарубежных торговых марок, л | ||
2013 | 2013 | ||
январь | 111,36 | 106,94 | |
февраль | 111,15 | 106,29 | |
март | 111,52 | 106,42 |
Индексы цен производителей сельскохозяйственной продукции РФ, в % к соответствующему месяцу прошлого года | |||
| Ячмень | ячмень продовольственный | ячмень фуражный |
| 2013 | 2013 | 2013 |
январь | 132,96 | 127,05 | 134,70 |
февраль | 134,72 | 129,33 | 136,28 |
март | 134,79 | 129,18 | 136,41 |