В субботу в 12.00 в Мюнхене была открыта пивная бочка баварского пива. Бургомистр Мюнхена Кристиан Уде объявил о начале Октоберфеста. Чуда не произошло - бочка была открыта с двух ударов, а третьим добавочным краник встал на место. Повторить результат 2006 года, когда Уде открыл бочку одним ударом, повторить не удалось. Худший «O’zapft is!» датируется 1950 годом, когда обер-бургомистр Томас Виммер совершил 19 ударов.

Право принимать участие в празднике имеют шесть пивоварен - Spaten (Шпа?тэн), Augustiner (Аугусти?нэр), Paulaner (Паула?нэр), Hacker-Pschorr (Хаккэр-Пшо?рр), Hofbr?uhaus (Хо?фбройхауз), L?wenbr?u (Лёвэнброй), которые варят пиво «шесть оборотов». В этом году пивная традиция отмечает 200 лет.

По данным Всемирной организации здравоохранения, по уровню потребления алкоголя Германия занимает пятое место. На первых позициях в мире остаются Люксембург, Ирландия, Венгрия и Чехия, а европейское статистическое ведомство Eurostat присвоило  третье место по Европе. Пивным традициям в Германии можно установить определенный общеизвестный рубеж в 494 года, когда вышел закон о четком определении «пива». Баварский «закон о чистоте пива» Райнхайтсгебот (нем. Reinheitsgebot — требование к чистоте) является одним из старейших законов в производстве продуктов питания. Закон был перенят в национальное право и был назван «немецкий закон о чистоте пива» впоследствии «закон о регулировании производства пива».

Однако, самый старейший «закон о чистоте пива» был найден в Тюрингии и являлся на 82 года старше, чем изданный баварский закон. Еще в 1351 г. в Эрфурте было издано  распоряжение об использовании в пивоварении только определенных ингредиентов. А первое распоряжение об использовании в пивоварении только солода, хмеля и воды датируется 1453 годом (издано в Вайссензее). Оно найдено неподалеку от Эрфурта в 1999 году. Дело в том, что про дрожжи тогда никто не знал. Так что можно сказать, что «правильное» пиво в Германии пьют уже почти 600 лет.

Да и этот юбилейный Октоберфест по счету лишь 177-ой, ведь были эпидемии, первая и вторая мировые войны, гиперинфляция.  С приходом к власти национал-социалистов были связаны и изменения на Октоберфесте. Впервые на фестивале 2010 года хотели ввести запрет на курение. Все течет, все меняется, трудно сейчас сказать – потребление пива в Германии это традиция или обычное бытовое пьянство…

© Пивная.Ру