Баннер

Пивные спикеры

Последствия принятия пакета законодательных мер по ужесточению государственного регулирования оборот

В Москве торговых площадей стационарных на тысячу жителей, вот есть такой показатель 690 метров. Это, включая мегамоллы, где ни пива там, зачастую ни ...

Комментарии

Пивная почта

Логин:
Пароль:


  




Пивная дивная столица - Продолжение

- Вам не доводилось бывать в Париже? – осведомилась экскурсоводша Анна, когда обзорная экскурсия была закончена, а мы с ней задержались, точнее, задержал её я, проникшись очевидной симпатией и приязнью к этой светловолосой светлоглазой и вообще светлой женщине того возраста, когда ещё без натуги называют девушкой, но уже не пытаются непременно выглядеть глупее, чем на самом деле, к этой очаровательной патриотке - любительнице пива. – На бульваре Монпарнас есть бар «Ля Марине», мы там с родителями рядом жили…
- Почему? – спросил я. – Вы ведь чешка?
- Да, конечно. Но родители после того, как вы, русские братья-захватчики, пришли в Прагу на танках в 1968 году, эмигрировали, сначала в соседнюю Австрию, оттуда во Францию… Но давно это было, чего вспоминать, мир стал другим. А в карте напитков пивного бара «Ля Марине» и сегодня указано более чем 140 марок пива из более чем тридцати стран. И только против одного сорта есть приписка – «La meilleure des bieres du monde» - «Лучшее пиво в мире».
А я, признаюсь, в близости с этой экскурсоводшей, с бюстом по крайней мере восьмого номера (лифчик был явно мал), смущался: «Какое уж там пиво!..»
- ..Впрочем, если честно, то я не знаю, кто мой дед, - брызнула синевой глаз Анна. – Точнее – дед. В 1945 году мою бабушку изнасиловали. Их было много, они с бою брали наш квартал, всю Прагу, мост, а потом… пили пиво. Да, пили пиво! Ты хочешь услышать подробность? Клубничка? Да, было, врывались в дома, в пивные бары – и насиловали, прямо на столах!.. Но продолжим экскурсию. Да, «Лучшее пиво в мире». Это светлое 12%-ное пиво «Пльзенский Праздрой», ставшее образцом для светлых сортов пива во всём мире. Свои названием это пиво обязано термальному источнику на территории пивоварни в пльзенском районе Роунды. «Пра» - древний, «здрой» - источник.
Пивоварение в Пльзене началось с легкой руким короля Богемии Вацлава II, который даровал его жителям многочисленные привилегии. И, кстати, был великий женолюб – у него было тысячи любовниц по всей Чехии и Европе, десятки детей, это к вопросу о влиянии пива на мужскую потенцию, но об этом мы ещё поговорим, поделюсь и собственным опытом, если интересно.
- Ещё бы, Анна! А что, богатый опыт в этом плане?
- Имеется кое-какой, однажды я даже совершила нечто вроде пивного эротического путешествия, но потом расскажу. Главной среди привилегий Вацлава II было право варить пиво. Появление же «Пльзенского Праздроя» было продиктовано необходимостью вытеснить заморских конкурентов, ввозивших в западную Чехию своё пиво. В 1839 году в Пльзене распространяется «Призыв городских пивоваров к постройке собственного пивоваренного завода». Через четыре года городской пивоваренный завод выпустил свою первую продукцию. Первые бочки с новым пивом были открыты в лучших городских трактирах – «У белой розы», «У Ганнеса», «У золотого орла»… А вскоре пльзенское пиво стало хорошо известно в Карловых Варах, Марианских Лазнях, Теплице. А Праге в 1856 году пльзенское пиво продавалось в 35 трактирах. На следующий год оно появилось в Вене, затем – в Париже, далее – везде.
Где только не пытались наладить производство пльзенского пива! Культивировали дрожжевые грибки пльзенского завода, покупали тот же хмель и солод. Но готовая продукция не имела ничего общего с «Праздроем». В поисках секрета американцы даже брали пробы грунта со стен бродильных тоннелей. Всё тщетно!
Один из секретов «Пльзенского Праздроя» - неизменность технологии со времён первого мастера Йозефа Гролла, который, между прочим, является моим предком по материнской линии, чем я горжусь! Другой – вода, которая в Пльзене очень мягкая, берётся она из нескольких артезианских колодцев на территории завода с глубины 90 метров. Солод производится в собственных солодовнях из чешских сортов ячменя. Хмель используется исключительно высококачественный, из Жатецкого района. При производстве используется 400 граммов хмеля на 100 литров воды. Это придаёт пиву оптимальную горчинку. «Пльзенский Праздрой» - малосброженное пиво. Выдерживается оно три месяца в бродильных подвалах, которые вырублены в песчанике. Один известный специалист в области пивоварения…
- Твой предок?
- Ты догадлив. Мой прапрапрадедушка сказал немцам, точнее, провозгласил: «Пльзенское, настоящее пльзенское пиво, сваренное в городе Пльзене, отличается от всех остальных марок вкусовыми качествами, которые нельзя проанализировать и научно определить. Так же, как нельзя определить эти специфические свойства, нельзя и исчерпывающим образом описать те факторы, которые являются для них решающими. Можно, однако, утверждать, что эти факторы только местные, а это значит, что ни в каком другом пивоваренном производстве они не могут существовать в той же форме, как в «Пльзенском Праздрое».
- Не выдал тайну?
- Тайны, в общем-то, никакой и нету. А чтобы ощутить неповторимость и первозданность настоящего пражского пива, следует отправиться в пивную «У Флеку».
- Куда я с удовольствием тебя и приглашаю, Анна!
- Что ж, я принимаю приглашение, - кокетливо поведя плечом и смутившим бы любого мужика полуобнажённым бюстом, сказала Анна. – Но ты меня приглашаешь как экскурсовода, как чешку или как женщину?
- И то, и другое, и третье.
- Однако… Умеете вы, русские, пользоваться женщинами.
- Куда уж нам, дуракам, щи варить, - возразил я. – До французов далеко!
- Я бы не сказала. Но посмотрим. Только я должна переодеться – специально для пивной.
- А существует дресс-код? – удивился я.
- Существует традиция, - со снисходительной улыбкой ответила Анна. – В нашей пивной дивной столице.
Через два часа мы встретились – она вышла из машины и на улице мужчины оборачивались: она была, словно с рекламы мюнхенского Октубер-фест сошедшая, что, учитывая смелость форм, просто-напросто восхищало и завораживало.
- Ну как? – спросила, лучась улыбкой.
- Потрясающе!
«У Флеку» - это пивная-завод, пивная-музей. Находится она, как и пять с лишним веков назад, в Пражском Новом месте. Пивной цех (рассказывала моя умопомрачительная экскурсоводша) был основан здесь по приказу самого Карла Четвёртого в 1456 году с той целью, чтобы «пиво хорошее пражское, как в давние времена, не утратило своей знаменитости».
Чтобы нагулять аппетит, мы решили прогуляться. Упоительны, ласковы вечера в Праге!
Достопримечательности той части города, в которой находится пивная «У Флеку», расположены несколько в стороне от основных, известных всему миру «туристских объектов». Но тем не менее здесь находятся такие архитектурные шедевры, как костёл Девы Марии Снежной, костёл на Карлове, монастырь с костёлом на Слованах… Три костёла – святого Войтеха в Йирхаржах, костёл святого Михаила в Опатовицах и святого Вацлава на Здеразе своими вершинами образуют знаменитый соборный треугольник.
- Император Рудольф – следующий за Карлом наш король и одновременно император Священной Римской империи…




Добавить комментарий


Пивные новости в картинках

http://pivnaya.ru/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/691581pivnaya_biblioteka.jpg

Пивные библиотеки

Пивные библиотеки, или проще говоря – пивотеки, все больше набирают популярность по всей Чешской Республике. Отличие их от простых сетевых магазинов или пивных в том, что это специализированные точки продаж

http://pivnaya.ru/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/168226kirin_ichiban.jpg

Презентация Кирин Ичибан

Пиво, гейши, суши и Кирин на 14-ти гектарах «Московской Пивоваренной Компании» провели презентацию японского пива «Кирин Ичибан», производство которого доверили МПК на ближайшие двадцать лет. Размах рекламной кампании (по неофициальным

http://pivnaya.ru/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/222940baltika.jpg

Балтийский отчет

21 февраля (Bloomberg) - Carlsberg AS владелец крупнейших пивоваренных заводов в России, сообщает о прибыли в четвертом квартале. Carlsberg производит в России пиво под марками Carlsberg, Tuborg, «Балтика» и Kronenbourg.

http://pivnaya.ru/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/239085pivnye_turisty.jpg

Пивные туристы

Довольно часто можно встретить объявления о турах и экскурсиях на пивные заводы восточной Европы, например вот свежие новости из чехии: "До 20 марта чешскую пивоварню Bud?jovick? Budvar в Ческе-Будеевице

http://pivnaya.ru/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/251138festival_cheh.JPG

Пивной фестиваль

В течение 17 дней (с 12.05. по 28.05.2011 г.) в Праге будет проходить  пивной фестиваль.  В восьми огромных палатках общей вместимостью 10 000 посадочных мест будут представлены 70 марок лучших

http://pivnaya.ru/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/166199pivnoy_rai_brussel.jpg

Пивной рай

Губит людей не пиво, или сказ о том, как русские в Европейский Клуб Охотников вступали, пиво пили, по усам текло, да в рот не попало. Кончилась эта история, которую можно

http://pivnaya.ru/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/877178pivnoy_zshivot.jpg

Пивной живот

В журнале Европейского общества питания (European Journal of Clinical Nutrition) опубликованы результаты исследований шведских и немецких экспертов. Они изучали 20 625 человек более восьми лет. По результатам оказалось, что пивной

http://pivnaya.ru/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/642945estx_18_podtverdi.jpg

Есть 18? Подтверди!

И, кстати, в некоторых регионах я сам лично принимал участие в части акций, местные органы власти, те структуры, что по своим служебным и функциональным обязанностям, либо обязаны, либо, по крайней

http://pivnaya.ru/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/610082ochakovo_bohka.jpg

Ландшафтный дизайн

В эти выходные  Москва отмечает традиционный день города. Запрет продажи алкоголя в местах массовых гуляний и тем более пронос его с собой вызывает непонятный ажиотаж в прессе. Кстати,

Статистика потребительских цен

Индекс потребительских цен РФ, в % к соответствующему месяцу прошлого года
  Пиво отечественное, л Пиво зарубежных торговых марок, л
  2013 2013
январь
111,36
106,94
февраль
111,15
106,29
март
111,52
106,42
Индексы цен производителей сельскохозяйственной продукции РФ, в % к соответствующему месяцу прошлого года

Ячменьячмень продовольственныйячмень фуражный

201320132013
январь132,96127,05134,70
февраль134,72129,33136,28
март134,79129,18136,41
 Rambler's Top100
Информационная продукция, запрещенная для детей (способная вызвать у детей желание употребить пиво и напитки, изготавливаемые на его основе)