Баннер

Пивной обзор конца января

«Будущее солодового ячменя» - с таким заголовком «Пивное дело» опубликовало 23 января 2011 статью Хорста Дорнбуша (Horst Dornbusch) - консультирующего ...

30 Январь 2012 | Просмотров 2470 | Комментарии

Далее...

Пивная экспансия «Будвайзер Бу

Сегодня генеральный адвокат Суда Европейского Сообщества Verica Trstenjak обнародовала точку зрения на предварительное решение апелляционного суда о применимости закона ЕС ...

2 Март 2011 | Просмотров 11275 | Комментарии

Далее...

Пивной обзор третьей недели ию

16 июля состоялся официальный запуск пивоварни SABMiller в Намибии (в Okahandja). Строительство было начато в середине 2013 и завершено ...

20 Июль 2015 | Просмотров 2978 | Комментарии

Далее...
Больше в: Пивные новости

Пивная почта

Логин:
Пароль:


  




Исследование ПЭТ-упаковки на безопасность

Ерин Андрей ВладимировичЕрин Андрей Владимирович Управляющий по связям с органами государственной власти компании «AB InBev» в России

Добрый день, уважаемые дамы и господа.

Благодарю за предоставленную возможность выступить с этим докладом.

В своем докладе я расскажу о той инициативе, которая была проявлена пятью ведущими зарубежными пивоваренными компаниями, которые присутствуют на российском рынке.

Речь идет о запрете ПЭТ-упаковки для алкогольной продукции, в частности, для пива.

Поскольку, на сегодняшний день, страна, которая инициировала этот запрет, до сих пор не представила каких бы то ни было оснований данного запрета, ни экономических, ни экологических, ни научных, мы, со своей стороны, посчитали, что, как раз, необходимо этот пробел заполнить, и выступить в защиту ПЭТ с научной точки зрения.

На сегодняшний день существует достаточно большое количество исследований зарубежных институтов, те, которые подтвердили полностью безопасность ПЭТ-упаковки, но в России таких исследований не проводилось. Кроме того, последнее исследование зарубежное датировано 2003 годом. Поэтому, на базе Московского Государственного Университета, аналитического центра, мы такое исследование, как раз и начали в октябре месяце.

Сразу скажу, оно еще не закончено, поэтому, те результаты, которые я вам сегодня представляю, это - промежуточные результаты. Но они уже достаточно конечные, и на их достоверность и вероятность мы может полагаться в полной мере.

Почему была выбрана именно эта организация? Поскольку она является абсолютно независимой, имеется в виду аналитический центр, МГУ имени Ломоносова, эта организация имеет все необходимые регалии, все необходимые аттестаты и сертификаты, она активно работает на сегодняшний день и с ростехрегулированием, и с Министерством природных ресурсов, и с авиакосмической промышленностью, поэтому сомневаться в достоверности их результатов не приходится. Кроме того, научная база является одной из, на сегодняшний день, самых лучших в РФ.

Итак, что мы делали в своем исследовании? Основываясь на требованиях, на сегодняшний день, уже существующего и утвержденного регламента, технического регламента таможенного союза, о безопасности упаковки, мы, как раз, задались целью исследовать те вещества, которые, возможно, диффундируют из ПЭТ-упаковки в содержащийся в нем продукт, в частности, пиво.

Мы использовали модели, то есть, брались 8% и 96% растворы, ну. в одном случае - раствор. в другому случае - чистый этиловый спирт. Это делалось для того, чтобы создать наиболее агрессивную среду. То есть, если уж в них не будет никакой диффузии, значит, совершенно однозначно, этого не будет и в пиве. Либо, если она будет, то мы ее увидим сразу.

На первом слайде мы проводили исследования по диметилтерефталату. И, вкратце, говоря о том, что вы видите на этом слайде. Вот тот пик, который представлен, самый маленький, это фрагмент хроматограммы вытяжки из ПЭТ, это - то реальное количество диметилтерефталата, которое перешло в раствор 96% спирта. Причем, происходило нагревание при семидесяти градусах Цельсия, и еще дополнительно данный раствор облучался ультразвуком, опять же, для увеличения агрессивности данной среды. Пик, который представлен, высокий, 0,15 миллиграммов на литр - это десятая часть разрешенной предельно допустимой концентрации.

Таким образом, мы видим, что наш эксперимент подтверждает, что в 50 раз ниже предельно допустимого содержания диметилтерефталата, как раз в том растворе, который находится внутри ПЭТ-упаковки.

Вещества, те, которые мы брали для определения их содержания в растворах, взяты в строгом соответствии с теми веществами, которые упомянуты в техническом регламенте таможенного союза о безопасности упаковки. То есть, они не придуманы нами, а именно на содержание этих веществ упаковка, в зависимости от содержания этих веществ, их предельно допустимой концентрации, упаковка считается безопасной.

На данном слайде мы определяли содержание спиртов, метилового, бутилового и изобутилового, и, вот, если вы посмотрите, стрелочками на графике показаны те места, где, если бы спирт содержался, то был бы какой-нибудь мало-мальски различимый пик. Здесь мы видим абсолютно ровное плато, подтверждающее, что содержание спирта, если оно таковое есть, ниже уровня определения данного метода. Данный метод позволяет определить до 0,05 миллиграмма на литр, поэтому мы со всей ответственностью можем допускать, что содержание бутилового и изобутилового спирта не менее, чем в 10 раз ниже нормы, хотя, может быть и в сотню даже раз. Но мы заявляем те цифры, за которые мы отвечаем данным экспериментом. И метилового - более, чем в 4 раза.

Содержание таких серьезных веществ, как формальдегид и ацетальдегид, которые содержатся, как вы знаете, уже непосредственно в самом спирте, поэтому опыт проходил в три стадии. То есть, сначала проводили холостой опыт. Затем 8% этанол, и после этого, две эти величины мы вычитали, и вот те две цифры, дельты в микрограммах на литр, которые вы видите, 0,6 и 5,3 - это реальное содержание формальдегида и ацетальдегида в исследуемом нами растворе.

И, опять же, мы здесь со всей очевидностью можем заявить, что содержание формальдегида в 170 раз ниже допустимого безопасного уровня, а ацетальдегида - не менее, чем в 40 раз. То есть, цифры говорят сами за себя.

И, наконец, такая финализирующая таблица, в которой мы видим ПДК и предельно допустимых концентраций и допустимых концентраций мигрирования веществ, которые заложены в техническом регламенте таможенного союза о безопасности упаковки, и найденные нами экспериментальным путем значения содержания веществ, которые представлены в первом столбце.

То есть, цифры красноречиво подтверждают абсолютную безопасность используемой нами ПЭТ-упаковки. При условии того, еще раз акцентирую внимание, что мы проводили наши исследования в экстремальных ситуациях, в которых, в общем-то, пиво не хранится и не используется.

Благодарю за внимание.

Стенограмма выступления на международной конференции

«Стратегия развития пивоваренной отрасли в современных условиях».

Москва, 28 октября 2011 года.

Скачать материалы презентации

© Пивная.Ру


Следующие новости:
Предыдущие новости:

Пивные новости в картинках

http://pivnaya.ru/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/813208pivnaya_stchedroct.jpg

Пивная щедрость

Вторая по величине в мире и самая крупная американская пивная компания Anheuser-Busch, чей бренд Будвайзер (США), объявила о планах начала раздачи бесплатного пива молодым людям по всей стране в течение

http://pivnaya.ru/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/988016pivnaya_pet_upakovka.JPG

Пивная ПЭТ-упаковка

По заказу Союза российских пивоваров исследование провели специалисты  Аналитического центра МГУ им. М.В. Ломоносова. Центр регулярно проводит исследования в области пищевой промышленности. Он аттестован Ростехрегулированием, имеет аккредитацию в области государственного

http://pivnaya.ru/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/473950budweiser.jpg

Будвайзер

Пиво BUD можно увидеть в 79 фильмах, среди которых такие мировые блокбастеры, как «Человек-паук», «Бэтмен: Начало», «Ангелы Чарли: Только вперед», «Ванильное небо», «Миссия невыполнима 3», «Хранители», «Темный рыцарь», «12 друзей

http://pivnaya.ru/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/989568pivo_dlya_ryby.jpg

Пиво для рыбы или ...

Совместное предприятие SABMiller накормит рыбу. Пивоварня «MillerCoors» из Огайо (США) объединилась с компанией, которая производит корма для животных из возобновляемых источников. Планируется запуск полного цикла производства в промышленных масштабах инновационной

http://pivnaya.ru/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/144398efes.jpg

Губит людей не ...

Группа компаний EFES в России стартовала кампанию «Больше пива - больше веселья!», когда двое рабочих утонули в пиве на заводе. Повеселились, куда уж «больше пива».

http://pivnaya.ru/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/258505pivnaya_ostchestvennost.jpg

Пивная общественность

Пивной проект резолюции «Общественных слушаний» принят сегодня 14 декабря в Центральном доме предпринимателя (ул. Покровка д.47/24) по инициативе московского отделения  ОПОРы РОССИИ. Заседание состоялось накануне второго чтения поправок в федеральный

http://pivnaya.ru/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/461647koroleva_danii.JPG

«Балтика» встречает Королеву

Отдохнув, депутаты успели подготовить пакет поправок, который пакетом сегодня и не прошел. Некоторые уже выражают огорчение, в основном в части введения государственной монополии на оборот этилового спирта.

http://pivnaya.ru/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/129858pivnaya_fiesta.jpg

Пивная фиеста

Пивной фестиваль в Москве начал свою работу. XXII Московский международный фестиваль пива открылся 3 июля в Лужниках и будет открыт для посещения до 11 июля включительно. В этом году пивной

http://pivnaya.ru/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/744473pivnye_koni_budweiser.jpg

Пивные кони Будвайзер

Выручка компании выросла на 8,7% - до 29,172 млрд. долл. против 26,824 млрд. долл., полученных за аналогичный период годом ранее. Операционная прибыль увеличилась на 11,7% - до 9,061 млрд. долл. 

Статистика потребительских цен

Индекс потребительских цен РФ, в % к соответствующему месяцу прошлого года
  Пиво отечественное, л Пиво зарубежных торговых марок, л
  2013 2013
январь
111,36
106,94
февраль
111,15
106,29
март
111,52
106,42
Индексы цен производителей сельскохозяйственной продукции РФ, в % к соответствующему месяцу прошлого года

Ячменьячмень продовольственныйячмень фуражный

201320132013
январь132,96127,05134,70
февраль134,72129,33136,28
март134,79129,18136,41

Комментарии

 Rambler's Top100
купить саженцы почтой
Информационная продукция, запрещенная для детей (способная вызвать у детей желание употребить пиво и напитки, изготавливаемые на его основе)