Баннер

Пивной обзор третьей недели ма

Импорт ячменя Великобритании в январе по данным HGCA составил 26,6 тыс.тонн при экспорте 11,2 тыс.тонн. Хотя это второй случай в ...

25 Март 2013 | Просмотров 3081 | Комментарии

Далее...

Пивной алкоголизм на первом ка

В четверг 26 апреля на первом канале в программе «Доброе утро» вышел сюжет «Пивной алкоголизм». Выводы, которые прозвучали на первом: ...

26 Апрель 2012 | Просмотров 4463 | Комментарии

Далее...

Пивной закон ФИФА

Нет пива – нет футбола. Выступая перед журналистами в Рио-де-Жанейро, Генеральный секретарь ФИФА Джером Валке заявил: «Алкогольные напитки являются частью ...

19 Январь 2012 | Просмотров 3971 | Комментарии

Далее...
Больше в: Пивные новости

Пивная почта

Логин:
Пароль:


  




Исследование ПЭТ-упаковки на безопасность

Ерин Андрей ВладимировичЕрин Андрей Владимирович Управляющий по связям с органами государственной власти компании «AB InBev» в России

Добрый день, уважаемые дамы и господа.

Благодарю за предоставленную возможность выступить с этим докладом.

В своем докладе я расскажу о той инициативе, которая была проявлена пятью ведущими зарубежными пивоваренными компаниями, которые присутствуют на российском рынке.

Речь идет о запрете ПЭТ-упаковки для алкогольной продукции, в частности, для пива.

Поскольку, на сегодняшний день, страна, которая инициировала этот запрет, до сих пор не представила каких бы то ни было оснований данного запрета, ни экономических, ни экологических, ни научных, мы, со своей стороны, посчитали, что, как раз, необходимо этот пробел заполнить, и выступить в защиту ПЭТ с научной точки зрения.

На сегодняшний день существует достаточно большое количество исследований зарубежных институтов, те, которые подтвердили полностью безопасность ПЭТ-упаковки, но в России таких исследований не проводилось. Кроме того, последнее исследование зарубежное датировано 2003 годом. Поэтому, на базе Московского Государственного Университета, аналитического центра, мы такое исследование, как раз и начали в октябре месяце.

Сразу скажу, оно еще не закончено, поэтому, те результаты, которые я вам сегодня представляю, это - промежуточные результаты. Но они уже достаточно конечные, и на их достоверность и вероятность мы может полагаться в полной мере.

Почему была выбрана именно эта организация? Поскольку она является абсолютно независимой, имеется в виду аналитический центр, МГУ имени Ломоносова, эта организация имеет все необходимые регалии, все необходимые аттестаты и сертификаты, она активно работает на сегодняшний день и с ростехрегулированием, и с Министерством природных ресурсов, и с авиакосмической промышленностью, поэтому сомневаться в достоверности их результатов не приходится. Кроме того, научная база является одной из, на сегодняшний день, самых лучших в РФ.

Итак, что мы делали в своем исследовании? Основываясь на требованиях, на сегодняшний день, уже существующего и утвержденного регламента, технического регламента таможенного союза, о безопасности упаковки, мы, как раз, задались целью исследовать те вещества, которые, возможно, диффундируют из ПЭТ-упаковки в содержащийся в нем продукт, в частности, пиво.

Мы использовали модели, то есть, брались 8% и 96% растворы, ну. в одном случае - раствор. в другому случае - чистый этиловый спирт. Это делалось для того, чтобы создать наиболее агрессивную среду. То есть, если уж в них не будет никакой диффузии, значит, совершенно однозначно, этого не будет и в пиве. Либо, если она будет, то мы ее увидим сразу.

На первом слайде мы проводили исследования по диметилтерефталату. И, вкратце, говоря о том, что вы видите на этом слайде. Вот тот пик, который представлен, самый маленький, это фрагмент хроматограммы вытяжки из ПЭТ, это - то реальное количество диметилтерефталата, которое перешло в раствор 96% спирта. Причем, происходило нагревание при семидесяти градусах Цельсия, и еще дополнительно данный раствор облучался ультразвуком, опять же, для увеличения агрессивности данной среды. Пик, который представлен, высокий, 0,15 миллиграммов на литр - это десятая часть разрешенной предельно допустимой концентрации.

Таким образом, мы видим, что наш эксперимент подтверждает, что в 50 раз ниже предельно допустимого содержания диметилтерефталата, как раз в том растворе, который находится внутри ПЭТ-упаковки.

Вещества, те, которые мы брали для определения их содержания в растворах, взяты в строгом соответствии с теми веществами, которые упомянуты в техническом регламенте таможенного союза о безопасности упаковки. То есть, они не придуманы нами, а именно на содержание этих веществ упаковка, в зависимости от содержания этих веществ, их предельно допустимой концентрации, упаковка считается безопасной.

На данном слайде мы определяли содержание спиртов, метилового, бутилового и изобутилового, и, вот, если вы посмотрите, стрелочками на графике показаны те места, где, если бы спирт содержался, то был бы какой-нибудь мало-мальски различимый пик. Здесь мы видим абсолютно ровное плато, подтверждающее, что содержание спирта, если оно таковое есть, ниже уровня определения данного метода. Данный метод позволяет определить до 0,05 миллиграмма на литр, поэтому мы со всей ответственностью можем допускать, что содержание бутилового и изобутилового спирта не менее, чем в 10 раз ниже нормы, хотя, может быть и в сотню даже раз. Но мы заявляем те цифры, за которые мы отвечаем данным экспериментом. И метилового - более, чем в 4 раза.

Содержание таких серьезных веществ, как формальдегид и ацетальдегид, которые содержатся, как вы знаете, уже непосредственно в самом спирте, поэтому опыт проходил в три стадии. То есть, сначала проводили холостой опыт. Затем 8% этанол, и после этого, две эти величины мы вычитали, и вот те две цифры, дельты в микрограммах на литр, которые вы видите, 0,6 и 5,3 - это реальное содержание формальдегида и ацетальдегида в исследуемом нами растворе.

И, опять же, мы здесь со всей очевидностью можем заявить, что содержание формальдегида в 170 раз ниже допустимого безопасного уровня, а ацетальдегида - не менее, чем в 40 раз. То есть, цифры говорят сами за себя.

И, наконец, такая финализирующая таблица, в которой мы видим ПДК и предельно допустимых концентраций и допустимых концентраций мигрирования веществ, которые заложены в техническом регламенте таможенного союза о безопасности упаковки, и найденные нами экспериментальным путем значения содержания веществ, которые представлены в первом столбце.

То есть, цифры красноречиво подтверждают абсолютную безопасность используемой нами ПЭТ-упаковки. При условии того, еще раз акцентирую внимание, что мы проводили наши исследования в экстремальных ситуациях, в которых, в общем-то, пиво не хранится и не используется.

Благодарю за внимание.

Стенограмма выступления на международной конференции

«Стратегия развития пивоваренной отрасли в современных условиях».

Москва, 28 октября 2011 года.

Скачать материалы презентации

© Пивная.Ру


Следующие новости:
Предыдущие новости:

Добавить комментарий


Пивные новости в картинках

http://pivnaya.ru/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/166199pivnoy_rai_brussel.jpg

Пивной рай

Губит людей не пиво, или сказ о том, как русские в Европейский Клуб Охотников вступали, пиво пили, по усам текло, да в рот не попало. Кончилась эта история, которую можно

http://pivnaya.ru/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/781445pivnie_proverki.jpg

Пивные проверки УЭБа

Управление экономической безопасности проводит проверки срока годности пива в торговых точках Москвы.  Как сообщила «Интерфаксу» начальник пресс-группы УЭБ Москвы Ирина Волк, некоторое время назад в управление поступила информация о реализации

http://pivnaya.ru/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/826229carlsberg.jpg

Пивная конкуренция

Сегодня компания Carlsberg A/S Россия занимает порядка 40% пивного рынка в России. Согласно заявлениям исполнительного директора пивной компании Carlsberg  - Йоргена  Расмуссен (Jorgen Rasmussen),  Carlsberg A/S сумеет устоять на основном

http://pivnaya.ru/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/877178pivnoy_zshivot.jpg

Пивной живот

В журнале Европейского общества питания (European Journal of Clinical Nutrition) опубликованы результаты исследований шведских и немецких экспертов. Они изучали 20 625 человек более восьми лет. По результатам оказалось, что пивной

http://pivnaya.ru/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/532449pivnoe_protivostoyanie.jpg

Пивное противостояние

В прошедшую пятницу на территории завода «Очаково» Росалкоголь озвучил свои поправки к поправкам: «Готовим ряд замечаний к закону, например отмена установки счетчиков для пива, отмена внесения пива в ЕГАИС.

http://pivnaya.ru/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/129858pivnaya_fiesta.jpg

Пивная фиеста

Пивной фестиваль в Москве начал свою работу. XXII Московский международный фестиваль пива открылся 3 июля в Лужниках и будет открыт для посещения до 11 июля включительно. В этом году пивной

http://pivnaya.ru/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/313099pivnoy_hmel.jpg

Пивной хмель

«Ассоциация пивоваров» США публикует закрытый отчет о посевных площадях хмеля в 2011 году. Официальный прогноз на 2011 год показывает снижение урожая 2011 на 4% процента в сравнении с прошлым годом.

http://pivnaya.ru/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/718312pivnoe_kachestvo.jpg

Пивное качество

В рамках мониторинга сотрудниками ГУП г. Москвы «Московское качество», было обследовано 32 организации розничной торговли, что составляет 0,5% от общего числа предприятий розничной торговли г. Москвы. Обследованию подлежали специализированные магазины

http://pivnaya.ru/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/251138festival_cheh.JPG

Пивной фестиваль

В течение 17 дней (с 12.05. по 28.05.2011 г.) в Праге будет проходить  пивной фестиваль.  В восьми огромных палатках общей вместимостью 10 000 посадочных мест будут представлены 70 марок лучших

Статистика потребительских цен

Индекс потребительских цен РФ, в % к соответствующему месяцу прошлого года
  Пиво отечественное, л Пиво зарубежных торговых марок, л
  2013 2013
январь
111,36
106,94
февраль
111,15
106,29
март
111,52
106,42
Индексы цен производителей сельскохозяйственной продукции РФ, в % к соответствующему месяцу прошлого года

Ячменьячмень продовольственныйячмень фуражный

201320132013
январь132,96127,05134,70
февраль134,72129,33136,28
март134,79129,18136,41

Комментарии

 Rambler's Top100
купить саженцы почтой
Информационная продукция, запрещенная для детей (способная вызвать у детей желание употребить пиво и напитки, изготавливаемые на его основе)